O Solar do Queijo situa-se no núcleo histórico da vila de Celorico, numa área da malha urbana. Este edifício de planta rectangular, aparentemente construído durante o século XVIII, terá tido inicialmente funções político-administrativas.
Posteriormente e durante o século XX chegou mesmo a ser o quartel dos Bombeiros Voluntários de Celorico da Beira.
Actualmente, e desde o ano de 1998, este edifício foi transformado num espaço museológico onde se procura documentar uma das principais actividades económicas do concelho de Celorico (Queijo da Serra).

Queso Solar se encuentra en el pueblo histórico de Celorico, un área de tejido urbano. El edificio de planta rectangular, al parecer, construido durante el siglo XVIII, han tenido inicialmente funciones políticas y administrativas.
Posteriormente, durante el siglo XX fue, incluso la sede de Bomberos Voluntarios da Beira.
Actualmente, y desde el año 1998, este edificio fue transformado en un museo que busca documentar una de las principales actividades económicas del municipio de Celorico (Queijo da Serra).